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食用油为什么会沉淀

发表时间：2024-10-09 07:25:25 来源：网友投稿

食用油沉淀的原因主要是温度变化导致的。当食用油在低温下存放时，其中的一些不饱和脂肪酸会结晶，形成固态颗粒。这些颗粒在油中逐渐沉淀到底部，形成沉淀物。食用油中可能含有杂质，如水分、蛋白质和矿物质，这些杂质在低温下也容易形成沉淀。油品的纯度也会影响沉淀的形成，纯度越低的油，沉淀的可能性越大。在高温下这些固态颗粒会融化，油看起来又会变得清澈，但长期存放后，沉淀物会越来越多。所以食用油在储存时应避免温度过低，并尽量保持油品纯净。

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