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扇贝如何涮火锅

发表时间：2024-10-09 07:27:20 来源：网友投稿

涮扇贝火锅首先将扇贝清洗干净，去掉内脏和沙包。将扇贝肉切成小块，用料酒和少许盐腌制10分钟。火锅汤底准备，可以选择海鲜汤底或清汤底。将腌制好的扇贝肉放入沸水中快速涮煮，变色后捞出。放入蘸料中如蒜泥、酱油、香菜等。这样涮出的扇贝口感鲜美，肉质紧实，营养丰富。注意涮煮时间不宜过长，以免肉质变老。

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