山西油酥饼怎样做才好吃
发表时间：2024-10-09 07:33:35
来源：网友投稿
山西油酥饼色泽金黄，外酥里嫩，做法如下：
准备面粉500克，加入250克温水，揉成面团，松弛20分钟。
将松弛好的面团擀成薄片，刷上一层油，撒上适量花椒粉、盐和葱花。
从一头卷起切成小段，每段揉成圆饼状，压扁。
锅中加油烧热，放入油饼，中小火煎至两面金黄。
煎至两面金黄，即可出锅。
关键点：面团要揉至光滑，松弛充分；油饼煎至两面金黄，不要煎糊。这样制作的山西油酥饼，外酥里嫩，香气扑鼻，口感极佳。
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