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手打肉丸和机打肉丸有什么区别

发表时间：2024-10-09 07:42:42 来源：网友投稿

手打肉丸和机打肉丸的主要区别在于制作工艺和口感。手打肉丸是通过手工将肉馅揉制成圆形，这种肉丸表面粗糙，口感有弹性，保留了肉的自然风味。而机打肉丸则是通过机器将肉馅压制成型，表面光滑，口感较软，可能因为机器的均匀压制而失去了一些肉的自然纹理和风味。手打肉丸通常需要手工调味，更能体现个人口味，而机打肉丸则可能因为机器批量生产而调味较为统一。在健康和营养价值方面，两者相差不大，但手打肉丸在加工过程中可能更少添加化学添加剂。

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