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晒干的虾米怎样炒

发表时间：2024-10-09 07:42:48 来源：网友投稿

炒晒干的虾米，首先要将虾米用清水浸泡至软，大约需要1小时左右。然后将泡软的虾米沥干水分，放入热锅中，加入适量食用油，用中小火翻炒至虾米表面微黄，出香味。接着放入蒜末和葱段，继续翻炒至香味释放。此时可以加入适量的生抽、老抽调色调味，再加入少量的糖提鲜。最后翻炒均匀，炒至虾米完全吸收调味料，即可出锅装盘。炒虾米时火候不宜过大，以免虾米炒焦，影响口感。

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