杀只大白鹅怎么烧才好吃
发表时间:2024-10-09 07:50:03
来源:网友投稿
烧大白鹅首先将鹅清洗干净,去掉内脏,用开水烫一下去毛,然后放入锅中。加入姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽,大火烧开后转小火炖煮。待鹅肉炖至七成熟时,捞出鹅肉,切块备用。锅中留汁加入少量糖,使汁液微甜,再将鹅肉回锅翻炒。最后加入青椒、红椒等蔬菜,翻炒均匀即可出锅。这样烧制的大白鹅肉质鲜嫩,汤汁浓郁,既保持了鹅肉的鲜美,又增加了蔬菜的清香。
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