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冷冻的梭子蟹可以直接蒸吗

发表时间：2024-10-09 07:55:41 来源：网友投稿

冷冻的梭子蟹是可以直接蒸的。在蒸之前将梭子蟹从冷冻袋中取出，放入冷水中浸泡30分钟左右，让蟹体逐渐恢复至接近室温。这样做是为了使蟹肉更加鲜嫩。蒸制时可以先将蟹放入开水中焯水片刻，以去除表面的杂质。然后将梭子蟹放在蒸盘上，加入姜片、葱段等调料，用大火蒸制10-15分钟即可。蒸制过程中要确保蟹肉熟透，同时注意火候，以免蟹肉过老。冷冻梭子蟹蒸制时，肉质依然鲜美，口感和新鲜梭子蟹相差无几。

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