饺子耳什么意思
发表时间：2024-10-09 07:56:57
来源：网友投稿
饺子耳又称“饺子纹”，是一种在饺子皮边缘常见的纹路。它是指在包饺子时，手指在饺子皮边缘轻轻捏合形成的波浪状纹路。这种纹路不仅美观，还能增加饺子的口感和层次。饺子耳的形成与包饺子的手法有关，一般有三种：一是“折边”，二是“捏边”，三是“捏花边”。其中“捏花边”最为复杂，需要一定的技巧。饺子耳的存在使得饺子更加诱人，让人食欲大增。同时它也体现了我国传统饮食文化的魅力。
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