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螃蟹蒸之前用洗吗

发表时间：2024-10-09 08:02:02 来源：网友投稿

螃蟹在蒸之前确实需要清洗。首先将螃蟹放入清水中浸泡一段时间，使其吐出腹中的泥沙。然后用刷子或硬毛刷子轻轻刷洗螃蟹的外壳，特别是蟹脚和蟹钳等部位，以去除污垢。接着用剪刀将螃蟹的鳃部剪掉，因为鳃部容易藏污纳垢，清洗不干净。最后用清水冲洗干净，沥干水分即可。这样做可以确保螃蟹在蒸的过程中更加卫生，口感也更佳。

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