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寿司特别不好切怎么办

发表时间：2024-10-09 08:02:45 来源：网友投稿

切寿司时遇到不好切的情况，首先检查刀具是否锋利。如果刀具不够锋利，使用磨刀石或磨刀器磨快它。其次确保寿司饭团湿度适中，太湿会黏刀，太干则容易碎裂。将寿司饭团放在砧板上，用切菜板垫底，保持刀具与食材垂直。用力均匀一刀切下。若寿司卷太宽，可先将其切成条状，再切条状为寿司片。注意握刀方式，避免手部用力不均导致寿司变形。

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