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蒸蛋糕不盖保鲜膜行吗

发表时间：2024-10-09 08:03:03 来源：网友投稿

蒸蛋糕不盖保鲜膜是可以的。蒸蛋糕时蒸锅内的水蒸气会上升，遇到蛋糕表面，使得蛋糕受热均匀，从而熟透。不盖保鲜膜蛋糕表面会形成一层金黄色或棕色的外皮，口感更加酥脆。但如果不盖保鲜膜，蛋糕表面容易沾上水珠，影响外观。蛋糕表面水分蒸发后，蛋糕内部可能会因为水分不足而变得干燥。所以根据个人喜好和需求，可以选择是否盖保鲜膜来蒸蛋糕。

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