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蔬菜蒸着吃那它的营养还在吗

发表时间：2024-10-09 08:04:06 来源：网友投稿

蔬菜蒸着吃营养基本还在。蒸是一种较温和的烹饪方式，能较好地保留蔬菜中的维生素和矿物质。高温烹饪可能会使部分维生素遭到破坏，而蒸煮过程中温度相对较低，时间也较短，所以营养损失较少。蒸煮时无需添加油脂，减少了脂肪的摄入，有利于健康。当然为了进一步保留营养，建议选择新鲜、颜色鲜艳的蔬菜，并尽量缩短蒸煮时间。

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