反式脂肪酸在食品配料里叫什么
发表时间：2024-10-09 08:12:15
来源：网友投稿
反式脂肪酸在食品配料中的名称可能包括“氢化植物油”、“氢化脂肪”、“部分氢化植物油”或“部分氢化脂肪”。这些名称指的是通过化学方法将植物油中的不饱和脂肪酸部分或全部氢化为饱和脂肪酸的过程。这种加工方式可以使植物油在常温下保持固态，增加食品的稳定性和口感。但是反式脂肪酸对人体健康有不利影响，会增加心脏病、高血压等疾病的风险。所以在查看食品标签时，应尽量避免含有这些名称的食品。
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