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石花菜凉拌需要煮一下吗

发表时间：2024-10-09 08:22:20 来源：网友投稿

石花菜凉拌之前通常需要煮一下。这是因为石花菜在未处理前含有较多的胶质和杂质，直接凉拌可能会影响口感和消化。将石花菜放入沸水中焯水约2-3分钟，可以让它变得更加柔嫩，同时去除杂质。煮好后捞出用冷水冲洗降温，然后沥干水分。这样处理过的石花菜凉拌时口感更好，也更容易吸收调味料的味道。

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