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软皮蛋能吃吗

发表时间：2024-10-09 09:02:54 来源：网友投稿

软皮蛋又称皮蛋、变蛋，是一种经过特殊工艺腌制的蛋制品。在制作过程中，蛋壳会变得较软，这是正常现象。软皮蛋是可以食用的，它富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有一定的药用价值。但是食用前需要确保以下几点：1. 购买正规厂家生产的软皮蛋；2. 观察蛋壳是否有裂痕，以防细菌污染；3. 食用时，将蛋壳洗净后，可用清水浸泡一段时间，去除异味。总之只要注意以上几点，软皮蛋是安全可食用的。

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