软冰淇淋怎么制作
发表时间：2024-10-09 09:04:19
来源：网友投稿
软冰淇淋的制作方法如下：
准备材料：新鲜牛奶250毫升，糖粉50克，香草精适量，鸡蛋黄2个，玉米淀粉20克。
将牛奶、糖粉和香草精放入锅中，用小火加热至糖完全溶解。
鸡蛋黄打散加入玉米淀粉，搅拌均匀。
将混合好的蛋黄液倒入锅中，边倒边搅拌，煮至浓稠。
将煮好的蛋黄糊倒入搅拌机中，加入剩余的牛奶，搅拌均匀。
将搅拌好的冰淇淋液倒入模具中，放入冰箱冷冻室，每隔一段时间取出搅拌一次，直至冰淇淋凝固。
取出冰淇淋用勺子挖取即可享用。
制作过程中注意控制火候，避免烧糊。搅拌时动作要均匀，使冰淇淋口感更细腻。冷藏和搅拌次数会影响冰淇淋的口感，可以根据个人喜好调整。
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