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如何做西餐中半熟的荷包蛋

发表时间：2024-10-09 09:09:06 来源：网友投稿

要制作西餐中半熟的荷包蛋，首先将锅置于中火上，加入适量的黄油。待黄油融化后，将鸡蛋小心打入锅中，确保蛋黄完全保留。在蛋黄表面出现小气泡时，用锅铲轻轻翻动蛋白，让蛋黄半熟。根据个人喜好，可以加入适量的盐和黑胡椒调味。当蛋白完全凝固，蛋黄仍呈流动状时，即可将荷包蛋盛盘。这样制作的荷包蛋既保留了蛋黄的流动性，又保证了蛋白的口感。

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