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为什么吃了柿子不能吃螃蟹

发表时间：2024-10-09 09:09:25 来源：网友投稿

柿子中含有大量的鞣酸和果胶，而螃蟹中含有较多的蛋白质。当柿子与螃蟹一同食用时，鞣酸和果胶会在胃酸的作用下与蛋白质结合，形成难以消化的物质，这会刺激胃黏膜，引起胃痛、胃胀、恶心、呕吐等症状。柿子中的鞣酸和果胶还可能与螃蟹中的钙质结合，形成不溶性的沉淀物，加重胃部不适。所以吃了柿子后不宜立即吃螃蟹，以免影响消化和健康。

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