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如何做闷豆子

发表时间:2024-10-09 09:09:38 来源:网友投稿

闷豆子是一道简单美味的家常菜。首先将干豆子浸泡6-8小时或过夜,使其充分吸水膨胀。然后将泡好的豆子放入锅中,加入适量的清水,水量要没过豆子。接下来大火煮沸后转小火慢炖,期间要不断撇去浮沫。待豆子煮至半熟时,加入调料,如生抽、老抽、盐、糖、五香粉等,继续炖煮至豆子完全熟透。最后根据个人口味,可以加入葱花、香菜等提味。闷豆子口感软糯,营养丰富,是一道非常受欢迎的家常菜。

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