如何做客家煎堆
发表时间：2024-10-09 09:09:57
来源：网友投稿
客家煎堆是一种传统的客家小吃，制作方法如下：
准备原料：糯米粉500克，白糖200克，花生油适量，芝麻适量，红豆沙适量。
将糯米粉放入盆中，加入白糖，加入适量的温水，揉成面团，揉至光滑有弹性。
将面团搓成长条，切成小剂子，按扁，包入红豆沙，捏紧收口。
锅中倒入适量的花生油，烧至五成热时，将煎堆放入油中，小火炸至金黄酥脆。
捞出煎堆沥油后撒上芝麻即可。
制作客家煎堆的关键在于面团要揉至光滑有弹性，炸制时要掌握好油温和火候，使煎堆外酥内软。
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