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如何做火皮辣子

发表时间：2024-10-09 09:10:02 来源：网友投稿

火皮辣子是一道家常菜，做法如下：先将干辣椒剪成段，蒜切成末。锅中倒油油热后放入干辣椒段，炒至表面微焦，再放入蒜末爆香。接着放入处理好的猪肉片，炒至肉片变色。加入生抽、老抽调色，再加入适量的水。大火烧开后转中小火炖煮，直至肉熟烂。最后加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。这道菜色香味俱佳，辣而不燥，是下饭的好选择。

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