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香椿怎样淹放的时间长

发表时间：2024-10-09 09:14:10 来源：网友投稿

香椿要淹放时间长，首先要选择新鲜、无病虫害的香椿。洗净后将其放入盐水中浸泡12小时，取出控干水分。接着将香椿放入盆中，撒上适量的食用碱面，轻轻揉搓均匀，让香椿叶吸收碱面。然后将香椿整齐地码放在密封容器中，倒入事先准备好的高度白酒，确保香椿叶完全浸没在酒中。最后密封容器，放置阴凉通风处，存放2-3个月即可。这样处理的香椿，口感鲜美，保质期长。

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