如何煮柚子皮糖
发表时间：2024-10-09 09:16:10
来源：网友投稿
煮柚子皮糖的过程如下：
首先将柚子皮清洗干净，去掉里面的白色部分，只留下黄色的果皮部分。
将洗净的柚子皮切成薄片，放入沸水中焯水去苦味，约5分钟。
将焯水后的柚子皮片沥干水分，放入锅中。
加入适量的白糖，糖量约为柚子皮重量的3倍。
加入清水水量要没过柚子皮片。
开大火将水煮沸，然后转小火慢慢煮制。
在煮的过程中，需要不时地搅拌，防止糖和柚子皮粘锅。
煮至柚子皮变软，糖浆变得浓稠，即可关火。
将煮好的柚子皮糖倒入模具中，待冷却后即可切块食用。
注意：煮柚子皮糖时，火候要控制好，不要太大，以免烧焦。水量不宜过多，以免糖浆变得过于稀薄。
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