如何煮大虾
发表时间：2024-10-09 09:16:36
来源：网友投稿
煮大虾的步骤如下：
准备新鲜大虾，去头去壳留尾，挑去虾线。
将大虾放入开水中焯水，水开后煮2-3分钟。
焯水过程中加入少量料酒、姜片和葱段去腥增香。
焯水后捞出大虾，用清水冲洗干净。
锅中重新加入清水，放入大虾，加入适量盐、料酒、姜片和葱段。
大火烧开后转中小火慢炖，煮至虾肉变红且熟透。
最后撒上少许香菜或葱花增香，即可出锅享用。
煮大虾时焯水可以去除腥味，慢炖可以使虾肉更加鲜嫩。根据个人口味，可以在炖煮过程中加入其他调料，如胡椒粉、蒜末等。
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