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速冻馄饨用什么水煮开水还是冷水

发表时间：2024-10-09 09:27:36 来源：网友投稿

速冻馄饨一般建议用冷水下锅煮。这是因为速冻食品在冷冻过程中，水分会结冰，形成冰晶。如果用开水煮，冰晶会迅速融化，导致馄饨内部结构受损，口感不佳。而用冷水下锅，可以让馄饨逐步受热，冰晶逐渐融化，这样煮出的馄饨口感更佳。同时冷水煮馄饨也有利于保持馄饨的完整性，避免煮破。煮馄饨时水开后放入馄饨，用勺子轻轻搅动，防止馄饨粘连。

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