如何腌制鸭肉
发表时间：2024-10-09 09:40:04
来源：网友投稿
腌制鸭肉首先将鸭子清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。接着将盐、料酒、生抽、老抽、五香粉、姜片、葱段、八角、桂皮等调料混合均匀，涂抹在鸭肉上，确保每一部分都均匀沾上调料。然后将鸭肉放入容器中，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏腌制至少24小时，期间可翻动几次以保证腌制均匀。腌制完成后将鸭肉取出，用热水冲洗掉多余的调料，再放入锅中焯水去腥。最后将鸭肉放入锅中，加入足够的水和剩余的调料，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到鸭肉熟透即可。炖煮过程中要适时翻动，让鸭肉受热均匀。完成炖煮后将鸭肉取出，晾凉切片，即可享用美味的腌制鸭肉了。
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