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糖炒板栗怎样才炒得更香更甜

发表时间：2024-10-09 09:57:46 来源：网友投稿

糖炒板栗要炒得既香又甜，首先选新鲜板栗，去壳留内皮。在锅中加入少量油，放入板栗翻炒至表面微黄，再加入适量糖和少量水，小火慢炒。炒至糖融化板栗表面裹满糖浆时，继续翻炒至水分蒸发，糖浆结晶。注意火候避免烧糊。最后撒入少量盐，翻炒均匀即可。这样炒出的板栗既香甜又脆嫩，味道极佳。

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