糖醇类都有什么算糖还是醇
发表时间：2024-10-09 09:57:47
来源：网友投稿
糖醇类化合物既具有糖的甜味，又具有醇的化学性质。在化学上糖醇是由一个或多个羟基（-OH）取代糖分子中的羟基所形成的物质。例如常见的木糖醇、甘露醇、山梨醇等。它们通常被归类为糖醇，因为它们具有与糖相似的甜味，但热量较低，适合糖尿病患者和减肥人群食用。但是在化学结构上，糖醇类化合物实际上更接近醇类，因为它们含有更多的羟基。所以糖醇类既可以说成是糖，也可以说成是醇。
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