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糖葫芦的食品添加剂有哪些

发表时间：2024-10-09 09:58:00 来源：网友投稿

糖葫芦作为一种传统的街头小吃，在制作过程中可能会添加以下食品添加剂：

明胶：用于制作糖葫芦的糖衣，增加糖衣的弹性和光泽。

柠檬酸：改善糖葫芦的口感，使其酸甜适中。

食用色素：使糖葫芦外观更加诱人，例如红色色素可以使山楂等果实颜色更加鲜艳。

抗氧化剂：如维生素C，用于防止山楂等果实氧化变黑。

防腐剂：如山梨酸钾，延长糖葫芦的保质期，防止变质。

乳化剂：如单甘酯，有助于糖衣均匀覆盖在山楂等果实表面。

这些添加剂在合理使用范围内对人体无害，但过量食用可能对健康不利。消费者在购买时应选择正规厂家生产的糖葫芦，注意查看食品添加剂的使用情况。

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