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桃片糕和云片糕的区别

发表时间:2024-10-09 09:59:46 来源:网友投稿

桃片糕和云片糕是两种传统的糕点,虽然名字相近,但制作方法和口感上有明显的区别。桃片糕以桃子为主要原料,经过切片、蒸煮、晾晒等工序制作而成,口感软糯,带有桃子的香甜味。而云片糕则多以糯米粉为主,加入白糖、芝麻等调料,通过蒸制和切块而成,外观呈薄片状,口感酥脆,层次分明,像云朵一般。简而言之桃片糕重桃味,云片糕重糯米香。

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