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如何识别羊肉

发表时间：2024-10-09 10:01:32 来源：网友投稿

识别羊肉主要看以下几个方面：首先羊肉色泽鲜红，肌肉纤维细密，有光泽；其次脂肪呈乳白色，分布均匀；第三，羊肉有股特殊的膻味，不同于猪肉、牛肉的腥味；第四，羊肉的肌肉纹理清晰，质地结实；第五，羊肉的手感较猪肉、牛肉略干，弹性较好。羊肉的骨头较粗大，骨髓较少；羊肚、羊肝等内脏颜色鲜艳，有光泽。通过以上特征，一般可以较容易地识别羊肉。

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