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如何快速鉴别鱼是否新鲜

发表时间：2024-10-09 10:08:22 来源：网友投稿

要快速鉴别鱼是否新鲜，首先观察鱼眼。新鲜鱼的眼睛应清澈透明，眼珠饱满突出。接着检查鱼鳃，新鲜鱼的鳃应是鲜红色的，没有异味。然后触摸鱼身，新鲜的鱼皮紧绷，肉质有弹性，按下去能迅速恢复。最后闻一下鱼有腥味，但不应有臭味。若鱼眼浑浊、鳃色暗淡、鱼身松软、有异味，则说明鱼不新鲜。

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