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如何让肉丸子筋道

发表时间：2024-10-09 10:09:00 来源：网友投稿

要让肉丸子筋道，首先选择合适的肉料，如猪肉、牛肉或羊肉，最好选择肥瘦相间的部位。将肉切成小块，用搅拌机搅拌成肉馅。接着加入适量水，边加水边搅拌，直到肉馅呈粘稠状。加入适量的生粉（如玉米淀粉），继续搅拌均匀。将肉馅捏成丸子形状，放入热水中煮至熟透。这样制作的肉丸子，口感筋道，不易散。煮丸子时水量要充足，火候要适中，不要煮得太久，以免丸子散开。

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