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榨菜如何去咸

发表时间：2024-10-09 10:16:13 来源：网友投稿

榨菜过咸时可以采取以下几种方法去除多余盐分：首先将榨菜放入清水中浸泡一段时间，一般浸泡时间不少于4小时，期间可更换几次水。其次将榨菜放入锅中，加入足够的水，水量要没过榨菜，然后加入少量白醋，以帮助去除咸味。接着大火烧开后转小火煮制10分钟左右，期间可适当翻动，让榨菜均匀受热。煮好后捞出榨菜，用冷水冲洗干净，沥干水分。最后将榨菜放入蒸锅中蒸制15分钟，蒸至软烂，取出后即可食用。这样处理过的榨菜，咸味会大大减轻，口感更加鲜美。

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