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晒苦瓜干要去掉里面的籽吗

发表时间：2024-10-09 10:27:46 来源：网友投稿

晒苦瓜干时不需要去掉里面的籽。苦瓜籽富含多种营养素，晒干过程中，这些营养素会得到保留。苦瓜籽晒干后，虽然口感较苦，但能增加苦瓜干的口感层次。苦瓜籽具有一定药用价值，如抗氧化、抗炎等。所以晒苦瓜干时保留籽是可行的，既能增加营养价值，又能丰富口感。在晒干过程中，只需将苦瓜洗净切片，去掉两端后，连同籽一起晒干即可。

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