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如何利用酒花去判断白酒的质量

发表时间：2024-10-09 10:53:08 来源：网友投稿

酒花又称酒花籽，是酿酒过程中常用的原料之一。判断白酒质量，可以观察酒花在酒中的表现。将酒花放入白酒中，若酒花迅速上升并形成洁白、密集的泡沫，持久不消，则表明白酒质量较好，酒花与酒精充分混合，酒体清澈。若酒花上升缓慢，泡沫稀疏，甚至不易形成泡沫，则可能是白酒中杂质较多，质量较差。优质白酒的酒花泡沫颜色洁白，大小均匀，且泡沫持久稳定。通过观察酒花的表现，可以初步判断白酒的优劣。

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