如何烤曲奇饼
发表时间：2024-10-09 10:58:37
来源：网友投稿
烤曲奇饼的步骤如下：
准备材料：低筋面粉100克、黄油50克、糖粉50克、鸡蛋1个、香草精少许、盐少许。
将黄油室温软化，加入糖粉和盐，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
加入香草精继续搅拌均匀。
将低筋面粉筛入黄油糊中，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌。
将面糊装入裱花袋中，挤成小圆饼状，放在铺有油纸的烤盘上。
预热烤箱至170℃，将曲奇饼放入烤箱中层，烤15分钟左右，至边缘呈金黄色。
取出曲奇饼放在晾网上晾凉即可。
烤制过程中注意烤箱温度和烤制时间，以免烤糊或未熟。曲奇饼的口感酥脆可口，适合搭配茶或咖啡享用。
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