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牛肉哪一部位最好吃

发表时间：2024-10-09 11:09:02 来源：网友投稿

牛肉的口感和风味因部位而异，其中最受人喜爱的是牛排部分。牛排来自牛的肋部和腰部，肉质鲜嫩多汁，脂肪分布均匀。肋眼肉和西冷是其中最著名的部位，它们的肉质细腻，油脂丰富，烹饪后味道鲜美。肋眼肉位于肋骨之间，肌肉纹理清晰，口感紧实；西冷则位于腰部，肉质较厚，口感略带嚼劲。菲力也是牛肉中的佳品，位于牛的胸腔，肉质细嫩，脂肪较少，适合快速煎烤。这些部位因肉质特点，成为许多美食爱好者的首选。

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