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糖醋里脊是哪里的菜糖醋里脊是川菜吗

发表时间：2024-10-09 11:09:13 来源：网友投稿

糖醋里脊并非川菜，而是起源于山东的鲁菜。这道菜以其酸甜可口的口味和鲜嫩多汁的口感而闻名。据传糖醋里脊最早出现在清朝时期的山东济南，后来随着各地饮食文化的交流传播，逐渐成为全国乃至世界范围内广受欢迎的一道经典菜肴。虽然糖醋里脊的酸甜口味与川菜的麻辣风味有所不同，但二者在烹饪技法上都有一定的相似之处，如讲究火候和调味。所以尽管糖醋里脊并非川菜，但在一定程度上也反映了川菜烹饪技法的特色。

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