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如何卷烤鸭

发表时间:2024-10-09 11:15:24 来源:网友投稿

卷烤鸭的步骤如下:

首先将烤鸭的皮肤和肉分离。用刀片轻轻将鸭皮从鸭肉上剥离,但要尽量保持皮肤完整。

将鸭皮翻到肉的一侧,用刀将鸭肉上的骨头剔除干净。

将鸭肉切成薄片,厚度约为0.5厘米。

在烤盘上铺上一层锡纸,将切好的鸭肉皮朝下平铺在锡纸上。

取一张锡纸将鸭肉包裹起来,形成一个个小卷。

将锡纸卷好的鸭肉放入预热至180℃的烤箱中,烤制15分钟。

烤好后取出锡纸,将鸭肉卷取出,放在烤盘上。

用厨房纸巾将鸭皮上的油脂吸去,使鸭皮更加酥脆。

最后将烤好的鸭肉卷切片,即可享用。

烤制过程中注意调整烤箱温度和烤制时间,以确保鸭肉熟透且鸭皮酥脆。在烤制前可以将鸭肉片涂抹上适量的蜂蜜或料酒,以增加风味。

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