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为什么菜闻起来很像吃起来不香

发表时间：2024-10-09 11:28:19 来源：网友投稿

这是因为食物的气味和味道是由不同的化学成分决定的。气味主要来自食物表面的挥发性物质，而味道则来自食物内部的溶解性物质。当我们闻到食物的气味时，其实是嗅觉神经感受到了食物表面的挥发性物质，而味道则是味蕾感受到了食物内部的溶解性物质。由于挥发性物质和溶解性物质的化学性质不同，所以有时候闻起来很香的食物，吃起来却不一定好吃。食物的口感、温度等因素也会影响我们的味觉体验。所以食物的气味和味道并不总是完全一致。

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