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植物油是反式脂肪酸吗

发表时间：2024-10-09 11:32:12 来源：网友投稿

植物油并不是反式脂肪酸。反式脂肪酸通常来源于部分氢化植物油，这是一种经过工业处理的油脂，用于提高食品的稳定性和延长保质期。植物油如橄榄油、花生油等，是从植物种子或果实中直接提取的，不经过氢化处理，所以它们几乎不含反式脂肪酸。反式脂肪酸被认为对健康有害，会增加心血管疾病的风险。所以选择植物油作为烹饪用油时，可以避免摄入反式脂肪酸。

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