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如何辨别猪肝

发表时间：2024-10-09 12:12:28 来源：网友投稿

辨别猪肝主要看以下几个方面：首先新鲜猪肝呈红褐色，有光泽，边缘整齐，组织坚实，弹性良好。其次闻起来应无异味，如果有腥臭味或酸味，则可能已经变质。再者摸起来应质地均匀，表面光滑，无明显斑点。观察猪肝表面，新鲜猪肝表面湿润，颜色均匀，无血丝和杂质。最后猪肝的脂肪较少，纹理清晰，若脂肪过多或纹理模糊，可能不是新鲜猪肝。总之通过观察外观、闻气味、触摸和脂肪含量等方面，可以较好地辨别猪肝的新鲜程度。

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