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霉干菜用什么做的

发表时间：2024-10-09 12:13:49 来源：网友投稿

霉干菜是一种传统的中国腌制蔬菜，主要原料是芥菜。制作过程包括以下步骤：首先将新鲜芥菜洗净、晾干，然后将其切成条状。接下来将切好的芥菜条放入陶罐中，并撒上适量的盐，搅拌均匀。将陶罐密封放置在阴凉通风处发酵。经过一段时间，芥菜条会逐渐变黄、变软，并散发出独特的香气，这时霉干菜就制作完成了。霉干菜可以单独食用，也可以与其他食材搭配烹饪，如霉干菜扣肉、霉干菜炒肉丝等。

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