为什么自制芝麻糊放久了会结块
发表时间：2024-10-09 12:23:33
来源：网友投稿
自制芝麻糊放久了会结块的原因是水分蒸发。芝麻糊在制作过程中会加入一定量的水分，这些水分在存放过程中会逐渐蒸发，导致芝麻糊中的固体成分浓度增加。当水分蒸发到一定程度，芝麻糊中的固体成分之间相互粘结，形成结块。芝麻糊中的芝麻成分含有油脂，长时间存放后，油脂可能会氧化变质，进一步导致芝麻糊结块。所以自制芝麻糊应尽快食用，或者将其密封保存，减少水分蒸发。
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