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肉馅有味怎么办

发表时间：2024-10-09 12:24:08 来源：网友投稿

肉馅有味可能是因为肉质本身有腥味、血水没处理干净或者调味不当。首先可以用葱姜水浸泡肉馅去腥，葱姜可以中和肉类的异味。其次确保肉馅里的血水彻底排干净，可以用手反复揉搓，让肉馅更加紧密。最后调味时根据个人口味适量添加盐、酱油、料酒等，但要避免过量的香料掩盖肉味。在炒制时可以适量加入一些糖分，这样既可以平衡口味，还能增加肉馅的鲜香。

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