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肉绒和肉松的区别

发表时间：2024-10-09 12:24:46 来源：网友投稿

肉绒和肉松虽然都是肉类制品，但制作工艺和口感上有所区别。肉绒是将猪肉或牛肉切成小块，用高温蒸煮，再磨成细腻的肉末。肉松则是将猪肉切成小块，用高温蒸煮后，加入糖、盐等调料，然后用慢火炖煮至肉质酥软，最后晒干或烘干。肉绒口感细腻，类似肉酱，适合做汤或拌面；肉松口感酥松，适合做零食或搭配粥饭。肉绒更适合做菜肴，肉松更适合做零食。

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