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生虫的豆子还能吃吗

发表时间:2024-10-09 12:26:59 来源:网友投稿

生虫的豆子是否可以食用,关键在于虫子的种类和豆子的保存状态。如果是豆类本身吸水膨胀后自然长虫,且没有霉变,可以先将豆子清洗后用开水焯一下,去除虫子和虫卵,然后烹饪时彻底煮熟,豆子是可以食用的。但如果豆子已经开始发霉,霉变物质可能产生有毒物质,如黄曲霉毒素,这种情况下豆子就不能食用了,因为这种毒素即使高温加热也无法破坏,食用后会对人体健康造成危害。总之生虫的豆子是否能吃,取决于是否有霉变,霉变则不能食用。

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