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冰皮月饼要放急冻吗

发表时间：2024-10-09 12:47:21 来源：网友投稿

冰皮月饼是否需要急冻，取决于制作时的温度和月饼的保存方式。通常冰皮月饼在制作过程中如果温度较高，为了防止月饼变形和变质，可以适当放入急冻室进行速冻。这样可以保证月饼在运输和储存过程中保持原有的口感和形状。但是如果月饼在室温下保存，且制作时温度较低，那么无需急冻。急冻后的月饼在食用前需要解冻，否则口感和口感可能会受到影响。总之是否急冻应根据实际情况和制作过程中的温度来决定。

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