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京酱肉丝是什么肉

发表时间：2024-10-09 13:32:44 来源：网友投稿

京酱肉丝是一道经典的北京菜，主要食材是猪肉。它使用的是猪里脊肉，因为里脊肉质地鲜嫩，肥瘦相间，非常适合用来制作肉丝。猪里脊肉切成细丝，然后经过调味、炒制，最后与用甜面酱、料酒、葱、姜等调料炒制好的葱丝一起拌食。京酱肉丝的特色在于酱香味浓，肉丝鲜嫩，葱丝脆嫩，是北方菜肴中非常受欢迎的一道美食。

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